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【7月】「笑顔」と「あいさつ」と「雰囲気づくり」（講師：新井）

2023.07.27

家の近所の珈琲チェーンの店舗で感じたことをご紹介します。

その珈琲チェーン店舗は、ゆったりして落ち着ける雰囲気のお店です。
店内の内装やテーブルも木調で、席幅の広いソファーが贅沢に配置されています。
住宅地ということもあり、ビジネスマン向けの店舗ではないと思います。
土曜日や日曜日などは、午前中から多くのお客様が珈琲を楽しんでいます。

私も、珈琲を楽しみたいときは、その珈琲店に行くことが多いです。

近所には、珈琲店は何店舗もありますが、なぜかその珈琲店を選んでしまいます。
なぜ、その珈琲店を選ぶかというと、その珈琲店は、居心地がいい、気持ちがいいからなんです。

珈琲店に入ると、明るくやさしい笑顔でこちらを見て、「いらっしゃいませ！」と声をかけてくれます。
その第一声だけで、「来てよかったな〜。今日も美味しい珈琲が飲めるな～。」と思ってしまいます。
そして、メニューを見ながら「これにしよう」と思ったタイミングで、店員さんがオーダーを取りに来てくれます。

驚くことに、その珈琲店の店員さんは、店舗以外でも、笑顔で挨拶してくれるのです。
たまたま近隣の道端を歩いていた時に、その珈琲店の店員さんから、いつもの優しい笑顔で
「こんにちは！」と、声を掛けられたのです。
とてもうれしく思いました。その瞬間に珈琲も飲みたくなりました。

しかし、その珈琲店は、１０年ほど前は、お客様が少ない空いている店舗だったのです。

当時、どんな店舗だったのかというと、店舗の内装やテーブルは今と同じです。
しかし、店舗に入った後の雰囲気は、今と少し違っていました。
そのお店に入ると、「いらっしゃいませ！」と声はかけてくれるけど、
作業をしながら声だけが聞こえてくる、という感じです。
注文しようとしても、店員さんがこちらを見ておらず、気づいてもらえないのです。
珈琲は飲めるけど、珈琲を飲むだけのお店だったのかもしれません。